春分，是春季九十天的中分点。二十四节气之一，每年公历大约为3月20日左右。春分，古时又称为“日中”、“日夜分”、“仲春之月”。《明史·历一》说：“分者，黄赤相交之点，太阳行至此，乃昼夜平分。”所以，春分的意义，一是指一天时间白天黑夜平分，各为12小时；二是古时以立春至立夏为春季，春分正当春季三个月之中，平分了春季。??

农历书中对春分有这样的记载：“斗指壬为春分，约行周天，南北两增球昼夜均匀，又当春之半，故名为春分。”这说明了春分的来由，昼夜在此等分，寒暑于此分割。顺应此时的气候特点，我们养生保健的策略也应作出调整。此时养生，要像此时天气一样，以“平和”为基本指导原则。

现代医学研究证明，失去“平和”人就会失去健康：如果人体新陈代谢不协调，则人体各种元素会失去平衡，有些元素积累过多，有些则摄入过少，早衰和各种疾病就会接踵而至，老年人身体脆弱，更应多加注意。可以说，大部分的非感染性疾病都是因为人体内的各种元素失衡而造成的，最明显的例子就是令人闻之色变的癌症和心血管疾病。可见现代医学的说法和讲究阴阳平衡的传统中医在此处极为相似。

适宜吃什么：

宜吃的中药材有西洋参、沙参、决明子、白菊花、首乌粉、百合、大枣、山药等中药材；宜食粳米、糯米、赤小豆、金针菜、胡萝卜、萝卜、平菇、黑木耳、银耳、莲子、莲藕、花生、芋头、菠菜、荠菜、豆腐、竹笋、油菜、鸡肉、牛肉、鹌鹑肉、鳝鱼等。

禁忌吃什么：

忌过咸之物，如咸鱼、咸肉、榨菜、咸蛋等。此类食物可使体内水钠潴留，易使高血压病患者加重症状。

总的原则是忌大热大寒、而力求中和。如吃寒性食物，则佐以湿热之品;如服益阳之品，则配以滋阴之物，以达阴阳平衡。

忌辛辣刺激性食物、辛香湿燥之品，如辣椒、咖喱、胡椒、羊肉、狗肉、大葱、白酒等。此类食物易于化燥，增加痰液黏度，可伤及肺阴。

忌各种生冷瓜果、冰淇淋、冰冻饮料等。这类冷食有碍脾胃。对水湿运化不利，可聚湿生痰

春分养肝，以脏补脏

春分时节，在饮食养生的同时也应该注意养护肝脏：

以脏补脏，宜选鸡肝。鸡肝味甘、性温，可补血养肝，亦可温补脾胃。与其他动物肝脏相比，鸡肝的补肝功效更强。

肝主藏血，以血补肝。动物的血也可以养护肝脏。鸭血性平，且营养丰富，是春季养肝的佳品。

舒肝养血，宜选菠菜。菠菜是春季的时令蔬菜，有滋阴润燥，舒肝养血的功效，也可辅助治疗肝舒及其并发的胃病。