2019年5月21日（农历四月十七） 小满

小满是二十四节气之一，夏季的第二个节气。每年5月20日到22日之间视太阳到达黄经60°时为小满。

小满食俗

食苦菜：苦菜是中国人最早食用的野菜之一。《周书》：小满之日苦菜秀。苦菜，苦中带涩，涩中带甜，新鲜爽口，清凉嫩香，营养丰富，含有人体所需要的多种维生素、矿物质、胆碱、糖类、核黄素和甘露醇等，具有清热、凉血和解毒的功能。《本草纲目》：（苦菜）久服，安心益气，轻身、耐老。

小满养生

华方社区健康养老专家提醒

进入小满后，老年人应少吃冷饮，多以清爽清淡的素食为主。

进入小满后，气温不断升高，老年人喜爱用冷饮消暑降温，由于老年人脏腑机能逐渐衰退，冷饮过量会导致腹痛、腹泻等病症。因此，饮食方面要注意避免过量进食生冷食物。

另外，小满后不但天气炎热，汗出较多，雨水也较多，老年人饮食调养宜以清爽清淡的素食为主，要常吃具有清利湿热、养阴作用的食物，如赤小豆、薏苡仁、绿豆、冬瓜、黄瓜、黄花菜、水芹、荸荠、黑木耳、胡萝卜、西红柿、西瓜、山药等。

华方养老生活小贴士

养生食谱

冬瓜草鱼煲：

原料：冬瓜500克，草鱼250克。食盐、味精、植物油适量。

做法：1、冬瓜去皮，洗净切块；草鱼剖净，留尾洗净待用。

2、用油将草鱼（带尾）煎至金黄色，取沙锅一个，其内放入清水适量。

4、把鱼、冬瓜一同放入沙锅内，先武火烧开后，改用文火炖至2小时左右。汤见白色，加入食盐、味精调味即可食用。

功效：有平肝、祛风、利湿、除热之功效。 

今日小满,为了让老年人在炎热的夏季增进食欲，平衡营养膳食， 华方养老各照料中心餐厅用苦瓜和藕两种食材做了适合老年人吃的养生节气餐：苦瓜炒鸡蛋和炖藕块。这两道菜能清热解暑、补益脾胃、明目解毒 ,可以帮助老人年缓解夏季上火的症状。