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【华方养老健康课堂】立秋

时间:2019-8-8 10:13:40 浏览量:269

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2019年8月8日(农历七月初八) 立秋

立秋,是农历二十四节气中的第13个节气,更是秋天的第一个节气,标志着孟秋时节的正式开始:“秋”就是指暑去凉来。


立秋食俗

贴秋膘:立秋这天以悬秤称人,将体重与立夏时对比来。若体重减轻,叫做“苦夏”,需要吃味厚的美味佳肴,办法就是“贴秋膘”:在立秋这天吃各种各样的肉,如炖肉、烤肉、红烧肉等等,“以肉贴膘”。

咬 秋:立秋这天有吃西瓜的民俗,也称“啃秋”,大家会通过吃西瓜来表达丰收的喜悦(还有以四季豆尝新之说),同时也是对夏天身体消耗的一种补充。

立秋养生

华方社区健康养老专家提醒立秋时节,老年人饮食主张“少辛多酸”

不吃或少吃辛辣食品秋燥时节,老年人应注意不吃或少吃辛辣食品,如辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等,特别是生姜。这些食材属于热性,又在烹饪中失去不少水分,食后容易上火。在古代医书中也出现这样的“警示”:“一年之内,秋不食姜;一日之内,夜不食姜。

多吃酸性食物多吃些酸味食物,以补肝气,如:苹果、石榴、葡萄、芒果、樱桃、柚子、柠檬、山楂、番茄、荸荠等。其中,苹果、山楂有收敛肺气之功效。

 此外,秋天是需要进补的季节,老年人不妨吃点鱼肉,鱼肉脂肪不仅含量低,而且其中含有的脂肪酸也有降糖、护心和防癌的作用


华方养老生活小贴士

老年人的饮食搭配推荐补钙:豆腐+鱼类

豆腐煮鱼,不仅味道鲜美,而且可预防骨质疏松、缺钙现象。因为豆腐含有大量钙元素,若只吃豆腐,人体对钙的吸收率会很低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,就可大大增加钙的吸收与利用。

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今日立秋,华方养老各照料中心为老人们贴秋膘,做了美味的红烧肉和营养好喝的红枣梨汤,为老人们补充能量,增强抵抗力。红烧肉中含有丰富的蛋白质和必备的脂肪酸,不仅可以给身体补充充分的营养,还能提高血红素,预防贫血。红枣梨汤中的熟梨可以补五脏之阴,加上红枣补气养血,二者中和具生津润燥、清热化痰、养血生肌之功效,特别适合老年人秋天食用。





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